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メタボリックシンドロームの食生活

加えて、肝機能をアップするには、しじみ、豚肉、タコ、緑茶を積極的に摂ることも効果があると言われています。それぞれに含まれるアラニン、ビタミンB1、タウリン、カテキンが肝臓の働きを助けてくれるからです。ここで、一つ注意しなければならないのは、お酢と大豆はできる限り別々の料理で摂るようにしなければならないということです。それは、お酢に含まれる酢酸が大豆タンパクを固めてしまい、せっかくの大豆タンパクの吸収を阻害してしまう恐れがあるからです。

日常活動以外については、早歩きで週に約１時間、ジョギングやテニスなどの運動なら週に約３５分間を基準値としました。２５０キロカロリーに相当します。このほかに、筋力の維持が、死亡リスク低減や骨粗鬆（こつそしょう）症予防に効果があるとして、各年代の平均以上に筋力を維持することも基準としています。

メタボリックシンドロームと言われる状態である、高血圧、高脂血症、肥満、高血糖などの危険因子が複合した状態を「死の四重奏」と言われています。そして、定期健康診断において、高血圧、高脂血症、肥満、高血糖など全てに異常が見られ脳や心臓の病気を発症する危険が高い人が、二次健康診断を受ける費用や特定保健指導を受ける際の費用が労災保険から給付されることになっています。そして、この労災保険の給付を受ける人が年々増える傾向にあり、メタボリックシンドロームが認知され、今後も増えていくことが予想されます。

お酢と大豆がメタボリックシンドロームの予防・改善に効果があるという理由は、この２つが肝臓の機能を助けるからです。一つには、大豆は、アルギニンをはじめとする、大豆タンパクを構成するアミノ酸が豊富に含まれています。このアルギニンが、弱った肝臓の細胞を修復し、機能を回復させる働きをしてくれますす。また、大豆たんぱくが、善玉アディポサイトカインを増やし、悪玉アディポサイトカインを撃退してくれるという効果も研究で解かっています。一方、お酢は、その中に含まれる酢酸が、肝臓の中で働く酵素を活性化させると言われています。元気になった酵素が、腸間膜から肝臓に運ばれてくる脂肪の燃焼を助けてくれるというわけです。

メタボリックのオススメ店舗

エルセーヌ／青葉台駅前店
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エルセーヌ／新宿西口店
03-3340-2983
160-0023　東京都新宿区西新宿１丁目４−５
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