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メタボリックシンドロームの診断基準

注意しなければならないのは、それぞれの病気を単独でみると、すぐに治療が必要なほど悪い状態ではないことが多いという点です。「少し悪い」程度の病態なのに、それが複数寄り集まるため、血管に非常な負担がかかるのです。糖尿病や高脂血症や高血圧などを、それぞれ別の病気として治療する従来の考え型では、どの病気も「軽症だから」といって放置されかねません。

歯周病というのは、歯茎周辺の病気というだけではありません。最近の疫学研究によると、糖尿病が進むと歯周病が余計ひどくなったり、逆に歯周病を治療すれば、糖尿病が改善することがあるなどと、全身疾患との意外な関係が、次々と明らかになっているそうです。歯周病に巣くう炎症性の細菌やサイトカイン(生理活性物質)が血液を介して全身に影響を及ぼすと言われています。一方、メタボリックシンドロームで内臓肥満になればなるほど歯周病のリスクが高まることも報告されています。

内臓脂肪を減らす食事の方法として、内臓脂肪を消費しやすい成分を摂ることが大切です。内臓脂肪を消費しやすい成分は色々とありますが、代表的なものを挙げますと、「ポリフェノール」や「カフェイン」などがあります。これらは交感神経を活発にしますので、脂肪分の消費が促進されます。ただし、カフェインは摂り過ぎると胃が荒れますので、適度に飲みましょう。唐辛子に含まれる辛味成分の「カプサイシン」は、アドレナリンの分泌を促して脂肪分解酵素を活性化します。大豆や卵黄に多く含まれる「レシチン」は、内臓に蓄積したコレステロールや中性脂肪を排泄します。

お酢と大豆がメタボリックシンドロームの予防・改善に効果があるという理由は、この２つが肝臓の機能を助けるからです。一つには、大豆は、アルギニンをはじめとする、大豆タンパクを構成するアミノ酸が豊富に含まれています。このアルギニンが、弱った肝臓の細胞を修復し、機能を回復させる働きをしてくれますす。また、大豆たんぱくが、善玉アディポサイトカインを増やし、悪玉アディポサイトカインを撃退してくれるという効果も研究で解かっています。一方、お酢は、その中に含まれる酢酸が、肝臓の中で働く酵素を活性化させると言われています。元気になった酵素が、腸間膜から肝臓に運ばれてくる脂肪の燃焼を助けてくれるというわけです。

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